環境安全管理

央廚設備水源環境安全管理
1.與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水，皆符合飲用水水質標準
2.有足夠水量及供水設施
3.廠內無使用地下水源
4.蓄水池(塔槽)保持清潔，設置地點距污穢場所、化糞池、汙染源3公尺以上
5.飲用水和非飲用水管路，完全分離出水口明顯區分
6.每3個月委外檢驗水質